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ごぼうのバルサミコ炒め
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ごぼうのバルサミコ炒め-レシピのメイン写真

ごぼうのバルサミコ炒め

Lantana
Lantana @Lantan_s

いつもとちょっと違った「きんぴらごぼう」はいかがですか?
このレシピの生い立ち
なかなか使う機会のないバルサミコ酢。最近お手ごろ価格でごぼうが買える所を見つけて、毎日のように食べているので「きんぴらに使ったらどうなる??」と作ってみました。いつもと違うきんぴら。私は結構気に入ったんですが、皆さんのお口にあうかどうか、ちょっと不安・・・

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Lantana
Lantana @Lantan_s

いつもとちょっと違った「きんぴらごぼう」はいかがですか?
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なかなか使う機会のないバルサミコ酢。最近お手ごろ価格でごぼうが買える所を見つけて、毎日のように食べているので「きんぴらに使ったらどうなる??」と作ってみました。いつもと違うきんぴら。私は結構気に入ったんですが、皆さんのお口にあうかどうか、ちょっと不安・・・

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材料

  • ごぼう(太目の) 1/2本
  • バルサミコ酢 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • オリーブオイル 適量
  • 香菜(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうの皮を剥き、斜め薄切りにして、千切りにする。(ささがきでもいいです)しばらく水にさらしておく。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、水気を切ったごぼうを入れて炒める。

  3. 3

    ②にバルサミコ酢、醤油を入れてしばらく炒める。

    器に盛って、香菜をのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

簡単すぎてありません・・・
調味料はお好みで加減してくださいね。私が使ったごぼうはかなり太めだったので、半分しか使いませんでしたが、細いごぼうなら、1本でもいいと思います。

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Lantana
Lantana @Lantan_s
2006/11/30 04:01に公開
新居に引っ越してから自分の城(台所)で思いっきり、料理できる幸せを感じてます♪「LANTANAの料理が一番美味しい!」と言ってくれる大好きな主人の為に、毎日腕によりをかけて作ってます♪(ただし簡単なのね!)
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このレシピのキーワード

炒めもの ごぼう コリアンダー

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