豚キムチ味噌ラーメン

豚キムチ味噌ラーメン-レシピのメイン写真

豚キムチ味噌ラーメン

lovechi @cook_40025318

何も冷蔵庫にないなーと思ったときにキャベツが、、お好みで最後に七味をかけてもいいですね。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ったキャベツの処理に(￣_￣)

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何も冷蔵庫にないなーと思ったときにキャベツが、、お好みで最後に七味をかけてもいいですね。
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材料

１人分（約563kcal）

豚こま肉 50g
キャベツ 60g
キムチ 30g
サラダオイル小１/２
おろし生姜チューブで1.5cm
味噌大１
醤油小１
塩小１/２
胡椒少々
水 300ml
鶏ガラスープの素小１
中華麺（ちぢれ麺使用） 1玉

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作り方

1
キャベツは1cmのざく切りに。
2
豚肉は食べやすいように一口サイズに。
3
サラダオイルを熱し、生姜、豚肉を入れて表面が白くなるまで炒めます。
4
キャベツ、胡椒を入れ、炒めます。
5
キャベツに火が通ったらキムチを入れます。別の鍋で麺を茹でておく。
6
鶏ガラスープの素を溶かした水、醤油、塩を入れて1分ほど煮込みます。沸騰したら火を止め、味噌を溶いて入れ、良く混ぜます。
7
麺を入れた器に持って小口ネギを乗せて完成！

コツ・ポイント

手早く炒めて火を通す。味噌は沸騰させると不味くなるので火を止めてから入れています。

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lovechi @cook_40025318

2006/11/16 11:25に公開

料理は大好きですが、几帳面な性格ではないので適当率20％。うま味調味料等はなるべく使わないようにしています。一部元から入っている製品の調味料もあるかも知れないのでご了承下さい。添加物のうまみでしか味を美味しく感じられなくなるのが恐いからです(･ε･)※一部のメニューにはマーガリン、ショートニングなどトランス脂肪酸を含む食材が使われています。気になる方はバターなどに置き換えて下さい。

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