アップルケーキ
甘さ控えめのしっとりケーキです。
このレシピの生い立ち
たくさん りんごをもらったので作ってみたら美味しかったので。
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りんごは皮をむいて1cm角に切り、レモン汁をかけておく。
室温で柔らかくなったバターをクリーム状にして、砂糖を加えて よく混ぜる。
②に卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。ベーキングパウダー・薄力粉の1/3量を加え、混ぜる。
①のりんごを加えて混ぜ合わせる。残りの薄力粉とアーモンドプードルを加え混ぜ合わせる。
型に④の生地を入れ170℃に温めたオーブンで30分~45分焼く
焼き上がったケーキは、一晩置くと味がなじんで 美味しくなります。
りんごは大きさによって、量を加減してください。
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