キャベツは一枚ずつボイル。芯の部分は少し薄くなるようにカット。

水で戻したシイタケ、玉ねぎはみじん切りにし、ひき肉、おから、卵、塩、コショウを入れてこねる。

キャベツにひき肉を丸めて包んでいく。
最後にベーコンを巻いて鍋にキャベツの巻き終わりを下にして隙間が無いように入れる。

鍋に水、ホールトマト（崩して）、ケチャップ、ウスターソース、塩コショウを入れて火にかける。
水分が半分ほどになったらできあがり。
お好みで生クリームを少しかけても。
冷凍のホイップがあると、少し牛乳で溶かしてのばして使えるので便利。