定番!!【牡蠣フライ】

Name: 定番!!【牡蠣フライ】
Cuisine: 日本語

牡蠣料理と言えば、やっぱ、牡蠣フライ!!!
このレシピの生い立ち
油で揚げている途中、ひっくり返したり、取り出そうと箸でつかむと
「ばっち～ん」とはねる怖いやつですが（*ﾟДﾟ）動揺せず頑張って揚げて下さい!!
揚げたては、揚げている人のみが味わえますから...ふっ、ふっ、ふっ...
油ハネが怖い方は、旦那や彼に揚げさせましょう～～♪

定番!!【牡蠣フライ】

ことぶきまる @cook_40023683

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材料

牡蠣
卵
パン粉
小麦粉
牛乳

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作り方

1

牡蠣を下処理し、キッチンペーパーなどで水気をよく取る
2

牡蠣に小麦粉→卵液（卵液は牛乳でのばして下さい）→パン粉、の順に粉をつける
3

中温の油でからりと揚げ、　レモン汁、タルタルソース、ウスターソースなど、お好みのソースで召し上がれ～

コツ・ポイント

○　小麦粉を付けるときは、ビニール袋などでつけると簡単です
○　卵液は卵と牛乳のみですると、牡蠣の臭みも取れます
○　パン粉にパセリや粉チーズを混ぜても美味しいです

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つくれぽ

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ことぶきまる @cook_40023683

2006/11/16 11:07に公開

漁師のおばさんなので、一応、魚料理と牡蠣料理中心分量はいつも量ったことがないので、いつも適当....味見して美味しかったら、それでいいのです。私のブログです。牡蠣養殖、牡蠣料理、お魚、日々の事を書いてます(最近は時々ですが...）覗いてみて下さいね。http://blogs.yahoo.co.jp/ryo1998taiyo2001

このレシピのキーワード

牡蠣牛乳卵小麦粉

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