鶏モモ肉のホイル焼き
にんにく風味の味噌味が、やわらか~い鶏モモ肉にベストマッチ!!
このレシピの生い立ち
にんにく入りの味噌がミソです。
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にんにく入りの味噌がミソです。
鶏肉は、一人100gくらいを一口大に切る。長ネギは1/2本をみじん切りに、1/2本を斜め切りにする。にんにくはすりおろす。
白味噌に刻みねぎ、みりん、にんにくを混ぜておく。
ホイルに油を引き、長ネギを斜め切りにしたものを敷く。その上に鶏肉をのせ、2の味噌を塗る。お酒をふり、ホイルを閉めて網で15分から20分焼く。
にんにく味噌、ねぎで鶏の臭みはなく、鶏肉が意外と軟らかく仕上がります。
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