☆さくさくさくっ☆のオーナメントクッキー
ホットケーキミックスに全粒粉とコーンスターチを加えることで、さくさくの、かわいいクッキーが出来ました。子供も食べやすいようにスパイスは使っていません。アイシングの色付けは食紅、抹茶、コーヒーで…
このレシピの生い立ち
ツリーに沢山のクッキーを飾って、クリスマスまでにワクワクしながら、ちょっとづつ子供とつまみ食いしたかったから
☆さくさくさくっ☆のオーナメントクッキー
ホットケーキミックスに全粒粉とコーンスターチを加えることで、さくさくの、かわいいクッキーが出来ました。子供も食べやすいようにスパイスは使っていません。アイシングの色付けは食紅、抹茶、コーヒーで…
このレシピの生い立ち
ツリーに沢山のクッキーを飾って、クリスマスまでにワクワクしながら、ちょっとづつ子供とつまみ食いしたかったから
アプリでひらく作り方
- 1
●の粉類を、あわせておきます
- 2
マーガリンをハンドミキサーでクリーム状に練り、そこへ、きび砂糖を加えて、すり混ぜます。
- 3
溶きほぐした卵を3～4回に分けてその都度よくすり混ぜます
- 4
ふんわりしたクリーム状になったら、●の粉類を加え、ゴムベラで切るように混ぜ、ひとまとめにします。
- 5
大き目のビニール袋に入れて、麺棒で上から5mm位の厚さにのばし、冷蔵庫で1時間程度ねかせます。
- 6
ビニール袋の2辺をはさみで切って広げ、好みの型で抜いていきます。残りの生地はまとめて、同様に麺棒でのばし、型で抜いていきます。（扱いにくくなってきたら、その都度冷蔵庫で休ませて下さい）
- 7
180℃に温めておいたオーブンで10分程度焼きます。
- 8
アイシングを作ります。
卵白を入れたボウルに粉砂糖を入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。（泡立て器を持ち上げて、1本のしっかりした線が垂れる位の固さにします） - 9
出来上がったアイシングをいくつかに分けて、好みの色をつけます。（それぞれごく少量の水で溶いて加えます）
- 10
クッキーが完全に冷めたら、小さなビニール袋にそれぞれのアイシングを入れ、口をしっかり閉じて、角をほんの少しはさみで切ってデコレーションします。
- 11
厚手の透明フィルムの袋に入れてツリーに飾りました。
-
コツ・ポイント
アイシングのお絵かきは、かなり地道な作業でした。でも、クッキーを沢山飾ったツリーを観たら、子供と、万歳三唱です。クッキーの焼加減はお手持ちのオーブンにもよると思うので、途中、時々様子を見てくださいね。
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