パプリカを縦一センチにきり、にんにくをみじん切りにする。

なべにオリーブオイルとにんにくを弱火でいため、にんにくが色づき始めたらパプリカを加えて軽く塩コショウする。

中火で3～4分炒める。
アンチョビペーストを加え1分炒める。