チーズマフィン
Omamama @Kazz0415
チーズの風味たっぷりの、おやつにも食事にもピッタリなマフィンです。
このレシピの生い立ち
以前ここのメンバーさんだった方が持っていらしたチーズマフィンが恋しくて、自分なりに再現すべく作りました。
別冊 MINE「お菓子」の本の中のプレーンマフィンのレシピを参考に作っています。
チーズマフィン
チーズの風味たっぷりの、おやつにも食事にもピッタリなマフィンです。
このレシピの生い立ち
以前ここのメンバーさんだった方が持っていらしたチーズマフィンが恋しくて、自分なりに再現すべく作りました。
別冊 MINE「お菓子」の本の中のプレーンマフィンのレシピを参考に作っています。
作り方
- 1
オーブンは375°F(180℃)に温めておく。
- 2
粉類(●)はあらかじめ合わせ、ふるっておく。バターは室温に戻しておくか、電子レンジで30秒チンして柔らかくする。
- 3
ボウルにバターとグラニュー糖を合わせ、白っぽくなるまでよく混ぜる。卵を分離しないように1つづつ加え、その都度よく混ぜる。
- 4
粉類を加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。牛乳を加えて生地が滑らかになったところで、チェダーチーズも加えて混ぜる。
- 5
生地を型に流し入れ、粉チーズとグラニュー糖をトッピングし、オーブンで20～25分焼く。竹串などを刺して何もついてこないようなら完成。
コツ・ポイント
*粉チーズとグラニュー糖のトッピングはなくてもOKですが、あった方が風味が増して美味しいです。チェダーチーズは削ってあるタイプを使用しています。生地は入れすぎると焼いている間に漏れてしまうので注意。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17439384
