大きいボールに切った野菜を入れ、オリーブオイル、醤油をあえ、塩、黒こしょうで味を整える。そして、タイム、ローズマリー、ベイリーフを入れる。

深めのトレーに長くフォイルを敷き２を入れ包む。フォイルはゆとりを持って包み、2～3箇所小さい穴を開けておく。