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しいたけの肉詰め
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しいたけの肉詰め-レシピのメイン写真

しいたけの肉詰め

きのこマン
きのこマン @cook_40029451

ピーマンの肉詰めのしいたけバージョンです。しいたけに味がしみこんでおいしい！
このレシピの生い立ち
大きなしいたけがたくさんあったので、ピーマンの代わりに肉詰めにできるかも、と思い挑戦しました

ピーマンの肉詰めのしいたけバージョンです。しいたけに味がしみこんでおいしい！
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きのこマン
きのこマン @cook_40029451

ピーマンの肉詰めのしいたけバージョンです。しいたけに味がしみこんでおいしい！
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材料

  • しいたけ 大１０個
  • 鶏ひき肉 ２００g
  • 豆腐 １／２丁
  • 卵 １個
  • ねぎ ５本
  • みそ 適量
  • しょうが 大さじ１
  • めんつゆ 大さじ３
  • 酒 大さじ２
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作り方

  1. 1

    ねぎは細かく切り、しょうがはすりおろす。ひき肉・豆腐・卵・ねぎ・みそ・しょうがを混ぜ、よくこねる

  2. 2

    しいたけのかさの部分に１を詰める。

  3. 3

    フライパンに酒とめんつゆをいれ、２を入れて火にかけ、ふたをして蒸し焼きにする

コツ・ポイント

材料（特に調味料）の分量は上のように書きましたが、かなり適当です。味噌を入れるので、３の味付けは薄味であっさりさせたほうがいいと思います。

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きのこマン
きのこマン @cook_40029451
2006/11/20 10:48に公開
大学生になり、自炊を始めたのがきっかけで、いろいろな料理に挑戦するようになりました。まだまだ未熟者ですが・・・
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このレシピのキーワード

肉詰め ねぎ しいたけ 卵 酒 とりひき肉 味噌 豆腐 しょうが

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