作り方
- 1
豚バラは5センチ長さに切る。
なすは5ミリ幅くらいに斜め切りにする。
鍋に肉と茄子を交互に並べる。
【煮汁】の材料を混ぜる。 - 2
なすと肉の上から煮汁をまわしかけ、火にかけ、落し蓋をする。
煮立ってきたら弱火にし、蓋をして、10分ほど蒸し煮する。
火が通ったら、スプーンで汁を回しかけながら更に2分ほど煮る。 - 3
出来上がり。
(パセリのみじん切りを散らしてみました。）
コツ・ポイント
材料も少ないし、重ねて、火を入れるだけなので簡単です。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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