豚肉と白菜の重ねカレー煮

豚肉と白菜の重ねカレー煮-レシピのメイン写真

豚肉と白菜の重ねカレー煮

じゃがママ @cook_40029517

マルコメHPのレシピを参考にカレールーを使ったアレンジにしてみました☆
たっぷり白菜が食べられる１品です。
このレシピの生い立ち
白菜と豚肉の重ね煮（ミルフィーユ風）のレシピを、カレールーでアレンジしたらどうなるかな、と思ったのがきっかけです。カレー粉ではなく、カレールーで味付けしたので、スープにもトロみがつきます。

マルコメHPのレシピを参考にカレールーを使ったアレンジにしてみました☆
たっぷり白菜が食べられる１品です。
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たっぷり白菜が食べられる１品です。
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マルコメHPのレシピを参考にカレールーを使ったアレンジにしてみました☆
たっぷり白菜が食べられる１品です。
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白菜と豚肉の重ね煮（ミルフィーユ風）のレシピを、カレールーでアレンジしたらどうなるかな、と思ったのがきっかけです。カレー粉ではなく、カレールーで味付けしたので、スープにもトロみがつきます。

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材料

白菜 1/2
豚肉 150ｇ
カレールー 20～30ｇ（２片ぐらい）
熱湯 150ｃｃ
酒 50ｃｃ

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作り方

1

白菜は手の平サイズに切る。カレールーをみじん切りにしておく。
2

圧力鍋に、白菜と豚肉を重ねて積み上げる。（間にカレールーを少量ずつふりかける）
3

残りのカレールーを熱湯で溶かしておく。
4

３と酒を圧力鍋に入れ、ふたをして中火にかける。圧を５分ほどかけ火を止めて、自然放置。
5

ふたがとれるようになったら、弱火で数分コトコト煮て完成！

コツ・ポイント

圧力鍋じゃなくても、じっくり煮込めば大丈夫だと思います。白菜と豚肉を重ねる時にふりかけるカレールーは、細かいものを少量にしないと溶けないことあります。好みの辛さのルーを選べば、簡単に味付けできます。

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じゃがママ

じゃがママ @cook_40029517

2006/11/15 10:55に公開

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