チョリソとエリンギ茸のシソぺペロンチーノ
Hokobongo @cook_40029270
ニンニクとシソの香りが堪らないスパゲティーです！
止められない止まらない♪ですよ☆
このレシピの生い立ち
ニンニク好き、シソ好きの旦那さんの希望でぺペロンチーノをアレンジしました☆
シソの香りが堪らない一品です。
チョリソとエリンギ茸のシソぺペロンチーノ
ニンニクとシソの香りが堪らないスパゲティーです！
止められない止まらない♪ですよ☆
このレシピの生い立ち
ニンニク好き、シソ好きの旦那さんの希望でぺペロンチーノをアレンジしました☆
シソの香りが堪らない一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
☆切る☆
ニンニクをみじん切りにする。この時余裕があれば、中の芽を取り除くと苦味がなくなる。
エリンギは薄切り。チョリソは斜めに切る。シソはみじん切りにする。 - 2
☆ゆでる☆ たっぷりのお湯に塩（分量外）をたっぷり入れて、パスタを茹でる。固めに茹でること。
- 3
☆炒める☆ フライパンにオリーブオイルを入れ暖める。ニンニクと鷹の爪を入れ、香りが出るまで、弱火。チョリソとエリンギを加え、中火で
炒める。しんなりしたら塩（クレイジーソルト）で整える。 - 4
茹で上がったパスタをフライパンに加え、和える。最後にシソを加え、絡める。味を見て、塩（クレイジーソルト）で整えたら完成！！
コツ・ポイント
麺は固めに茹でてください。
にんにくはたっぷりがおススメ。
我が家では丸々１個入れることもあります。
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