牛肉を一口大に切る。軽く塩・こしょうをしておく。玉ねぎ・マッシュルームはそれぞれ薄切り。ニンニクはみじん切りにしておく。

鍋にサラダ油を敷き、ニンニクを炒める。香りがでたら、玉ねぎ・マッシュルームを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。

カレー粉・トマトケチャップ・だし汁を加えて、５分ほど煮込む。別のフライパンにサラダ油大１／２を敷き、牛肉をサッと炒める。

３のの鍋に、牛肉を入れて、グリンピースとバターを加えてさらに５分ほど煮込む。火を止めてオイスターソース・ソースを加えて一煮立ちさせる。（とろみがつくまで）味を見て塩・こしょうする。