鶏じゃが-レシピのメイン写真

鶏じゃが

春夏ママ @cook_40022275

肉じゃがの鶏バージョン♪これが、結構おいしいの♡
このレシピの生い立ち
お酒調味料アカデミーの課題提出用。肉じゃがの肉を鶏肉にしたバージョン。うちでは時々登場します。アカデミーのレシピで、みりん+しょうゆで作ったカボチャが美味しかったので、味付けはそれを参考にしました。

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材料

4人分

鶏もも肉 200g
ジャガイモ中２個
玉ねぎ中１個
にんじん中１本
サラダ油大さじ１
だし汁１カップ
タカラ本みりん大さじ３
醤油大さじ２

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作り方

1
ジャガイモは一口大にきり、水にさらしておく。鶏肉、玉ねぎ、にんじんも一口大に切っておく。
2
鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、透き通ってきたら鶏肉も加えて炒める。
3
鶏肉の色が変わったらにんじんとジャガイモも加えて軽く炒める。
4
全体に油が回ったらだし汁を加え、ひと煮立ちしたらあくを取ってみりんと醤油を加える。
5
再び煮立ったら落し蓋をし、中火で約20分程、煮汁がとろっとするくらいになったら出来上がり♪

コツ・ポイント

材料の大きさを揃えること。あとは最後煮詰める時に焦げないように気をつけてください。

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春夏ママ @cook_40022275

2006/11/15 01:16に公開

３人の娘の母です（*^_^*）整理収納アドバイザーとして横浜・川崎を中心に活動中。時短レシピや簡単美味しいレシピなど、皆様のレシピにお世話になっています。日々の出来事などはブログに綴っております。http://ameblo.jp/harunatumyumama/皆様これからも末永くヨロシクです♡

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このレシピのキーワード

にんじんじゃがいも鶏もも肉玉ねぎ

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