クリスマスリース＊フルーツティーベーグル

Name: クリスマスリース＊フルーツティーベーグル
Yield: 4個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 紅茶（アールグレイ） 145cc; ドライフルーツ 下の項目を参照; 強力粉 250g; インスタントドライイースト 小さじ1; キビ砂糖 大さじ1; 塩 小さじ1/2; ドライイチジク（白・小さいもの） 6粒; ドライアプリコット 6枚; ドライクランベリー 12粒; カリフォルニアレーズン 20粒; サルタナレーズン 20粒; グリーンレーズン 20粒; ドライキウイ 6枚; ラム酒（ダークラム） 上記のフルーツが浸るくらい

Ｈｉｙｏｋｏ @cook_40024023

アールグレイとラム漬けフルーツでちょっぴり大人な味のベーグルができました。
クリスマスの朝にハニーバタートーストなんかにして食べたら、ちょっとお洒落(*^-^*)
このレシピの生い立ち
ラム漬けフルーツが合うベーグルを作りたかったので、生地をいろいろ工夫しました。
紅茶とフルーツはとっても相性がよいみたい。

クリスマスリース＊フルーツティーベーグル

Ｈｉｙｏｋｏ @cook_40024023

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材料

4個分

紅茶（アールグレイ） 145cc
ドライフルーツ下の項目を参照
強力粉 250g
インスタントドライイースト小さじ1
キビ砂糖大さじ1
塩小さじ1/2
【ラム酒漬けフルーツ】
ドライイチジク（白・小さいもの） 6粒
ドライアプリコット 6枚
ドライクランベリー 12粒
カリフォルニアレーズン 20粒
サルタナレーズン 20粒
グリーンレーズン 20粒
ドライキウイ 6枚
ラム酒（ダークラム）上記のフルーツが浸るくらい

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作り方

1

【下準備１】
ラム漬けフルーツは前日のうちに作っておく。
材料のドライフルーツにかぶるくらいのラム酒を加えて、一晩おく。
2

【下準備２】
・濃い目の紅茶液を作って30℃くらいに冷ましておく。
・ラム漬けのフルーツはキッチンペーパー等で余計な水分を取る
・イチジク、アプリコット、キウイは1/4にカットしてそれぞれを4等分にして分けておく。
3

【作り方】
追って記載します
（^^；）