チーズたっぷり♪帆立風味プチキッシュ

たうんびー @cook_40022424
市販のタルト(クッキータイプ)に詰めて焼いた帆立風味のクリスマスカラーのプチキッシュ。生クリーム不使用です。
このレシピの生い立ち
フィラデルフィアクリームチーズレシピコンテスト応募用に考えました。
チーズたっぷり♪帆立風味プチキッシュ
市販のタルト(クッキータイプ)に詰めて焼いた帆立風味のクリスマスカラーのプチキッシュ。生クリーム不使用です。
このレシピの生い立ち
フィラデルフィアクリームチーズレシピコンテスト応募用に考えました。
作り方
- 1
クリームチーズを室温に戻しておきます。ボールに入れて、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜます。
- 2
別の入れ物に卵を割りほぐし、少しずつ1のクリームチーズに加えてよく混ぜていきます。(一度に入れると分離してしまいますので注意してください)
- 3
さらに、豆乳と帆立缶を汁ごと加えます。よく混ぜあわせて、軽く塩、胡椒で味をととのえます。
- 4
オーブンを180度で、余熱しはじめます。
- 5
プチトマトは、1個を8等分に切ります。ベーコンは粗みじん切りに、ブロッコリーは小さい小房にわけておきます。
- 6
タルトにベーコンを入れてから、3のキッシュ液をタルト型に8分目くらい注ぎます。
- 7
真ん中に、ブロッコリーをのせ、まわりにプチトマトを3個散らせます。
- 8
180度で余熱したオーブンで20分程焼きます。こんがり焦げ目がついたら完成です。
コツ・ポイント
帆立缶は、ほぐし身で70g総量を使用しました。プチトマト、ブロッコリーを彩りよく並べると綺麗です。タルトの甘みとキッシュが、とってもよくあいます。オーブンは500W仕様で作りました。焼き時間や温度は、オーブンに合わせて調整してください。
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