スライスチーズを巻きやすい方向に置き、その上にクリームチーズを棒状に切ったものを置く。

多めにバターを溶かしたフライパンで、巻き終わり部分から、表面に焦げ目がつくように焼く。

マグロは２㎝幅くらいに切って、お皿に並べる。フライパンに残った鍋を火からおろして醤油をたらし、パセリを多めに加えて、ソースとする。