フライパンを熱し、バターを入れ、よく溶かす。溶けたら、小麦粉を入れ、よく混ぜ炒め、その中に牛乳を少量ずつ入れ、ダマにならないように混ぜ、塩こしょうで味をつける。ホワイトソースの完成。

鍋に適量の水を入れ火にかけ沸騰する間に、鶏肉、タマネギをざくっと切る。沸騰した鍋に適量の塩、マカロニ、鶏肉、タマネギ、しめじ、グリーンピースを入れ、茹でる。鶏肉に火が通ったようであれば、ザルにあげておく。

ホワイトソースを作ったフライパンに、茹で上がった具を入れ、よく混ぜ、塩こしょうで味をつける。

グラタン皿に混ぜた具を入れ、パン粉を一振りし、オーブン（10～15分）へ。
はい、できあがり。