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マグロのユッケ、キムチ和え
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マグロのユッケ、キムチ和え-レシピのメイン写真

マグロのユッケ、キムチ和え

みっこぴょん
みっこぴょん @cook_40026952

安いマグロもおいしくなります。ビール、ワインや日本酒のおつまみにもピッタリで、お父さんも大喜びだよ~
このレシピの生い立ち
よく魚売場にある、マグロの切れ端(脂がのっていない・・・)をいかに美味しく食べるかが問題です。

安いマグロもおいしくなります。ビール、ワインや日本酒のおつまみにもピッタリで、お父さんも大喜びだよ~
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よく魚売場にある、マグロの切れ端(脂がのっていない・・・)をいかに美味しく食べるかが問題です。

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マグロのユッケ、キムチ和え

みっこぴょん
みっこぴょん @cook_40026952

安いマグロもおいしくなります。ビール、ワインや日本酒のおつまみにもピッタリで、お父さんも大喜びだよ~
このレシピの生い立ち
よく魚売場にある、マグロの切れ端(脂がのっていない・・・)をいかに美味しく食べるかが問題です。

安いマグロもおいしくなります。ビール、ワインや日本酒のおつまみにもピッタリで、お父さんも大喜びだよ~
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材料

3~4人分
  1. マグロ(赤身) 200g
  2. ☆醤油 大さじ1と1/2
  3. ☆砂糖 大さじ1
  4. ☆胡麻油 大さじ1/2
  5. ☆白胡麻すりおろし 大さじ1/2
  6. ☆おろしニンニク 小匙1/2
  7. ☆コチュジャン 小匙1/2
  8. キムチ 100g
  9. 胡麻油・白胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    マグロは一口サイズに切り、☆を混ぜ合わせたもので和える。(タレは全部使うと味が濃いので、一部残してください)

  2. 2

    キムチは粗みじんに切る。

  3. 3

    1.と2.を混ぜ合わせ、胡麻油で味を調える。器に盛って、白胡麻をふる。

コツ・ポイント

☆のタレをよく混ぜることが、コツでしょうか・・・?
残ったタレに「お酢」を混ぜて、揚げた野菜(ゴボウがオススメ)や茹でた青菜の和え衣にすると、これまたオイシイですよ!!是非試してくださいね。

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みっこぴょん
みっこぴょん @cook_40026952
2006/11/19 12:52に公開
お酒大好き!料理大好き!ということで、色々とおつまみレシピを載せていきたいと思っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17440189
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