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~冬の風物詩~☆☆大黒様☆☆
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~冬の風物詩~☆☆大黒様☆☆-レシピのメイン写真

~冬の風物詩~☆☆大黒様☆☆

ゆうきのチャチャチャ
ゆうきのチャチャチャ @cook_40025471

私の田舎で行われる大黒様と呼ばれる歳夜まつりに欠かせない『ハタハタ田楽』です。ご参考までに(●´艸`)
このレシピの生い立ち
私の田舎では12/9に大黒様とよばれる歳夜まつりが行われます。その行事に欠かせないのがこの『ハタハタ田楽』。今日叔母より新鮮で立派なハタハタが届いたので作ってみました♪ハタハタと田楽味噌が良く合います+.d(・∀・*)♪゚+.゚

私の田舎で行われる大黒様と呼ばれる歳夜まつりに欠かせない『ハタハタ田楽』です。ご参考までに(●´艸`)
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私の田舎では12/9に大黒様とよばれる歳夜まつりが行われます。その行事に欠かせないのがこの『ハタハタ田楽』。今日叔母より新鮮で立派なハタハタが届いたので作ってみました♪ハタハタと田楽味噌が良く合います+.d(・∀・*)♪゚+.゚

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~冬の風物詩~☆☆大黒様☆☆

ゆうきのチャチャチャ
ゆうきのチャチャチャ @cook_40025471

私の田舎で行われる大黒様と呼ばれる歳夜まつりに欠かせない『ハタハタ田楽』です。ご参考までに(●´艸`)
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私の田舎では12/9に大黒様とよばれる歳夜まつりが行われます。その行事に欠かせないのがこの『ハタハタ田楽』。今日叔母より新鮮で立派なハタハタが届いたので作ってみました♪ハタハタと田楽味噌が良く合います+.d(・∀・*)♪゚+.゚

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材料

(大)5尾分
  • ハタハタ (大)5尾
  • ◎味噌 大さじ3
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎砂糖 少々~大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ハタハタを洗い、グリルで両面をしっかりと焼く。その間に◎を合わせて おく。

  2. 2

    ハタハタが焼けたら合わせた◎を塗り、5分ほど焼いたら出来上がり❤

コツ・ポイント

味噌はお味噌汁に使っているだし入りの物を使用しました。砂糖はお好みで加減して下さい。焼き時間ですが、今回は大きめのハタハタなので弱火で表面15分、裏面10分、表面に合わせ味噌を塗って、更に5分ほど焼きました。火が通るまでじ~っくりと焼いて下さいね☆

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ゆうきのチャチャチャ
ゆうきのチャチャチャ @cook_40025471
2006/11/29 12:13に公開
どんな病気でも治っちゃう お料理があればいいのに なぁ。
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このレシピのキーワード

酒 味噌 はたはた

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17440501
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