ブロッコリーは小房に分けて茹でる又は蒸す（電子レンジで加熱しても可）。
カラーピーマンは細切りにする。

1をボールに入れ、柚子を半分に切って果汁を絞る。
ゆかりふりかけと白ごまを加え、全体をよくかき混ぜる。

器に盛り付けて出来上がり。