ネギの青い部分を斜め薄切りにする

鍋にサラダ油を入れて中火ぐらいで温めて生姜、ネギの薄切りを入れて焦がさないように炒める。

ネギがしんなりしてきたら鶏ガラスープ、酒を入れる。塩、胡椒で好みに味付けして煮立ったら出来上がり