たらに塩こしょうをふり、フライパンにオリーブオイルを入れ、両面きつね色になるまで焼いて皿に盛ります。

鍋に100cc～150ccの水とコンソメ、きのこを入れ、火にかけます。

きのこに火が通ったら、同量の水で溶いた片栗粉を入れ、とろみをつけます。

３を１にかけてできあがり。