パプリカ、ピーマンは小さめの角切りに、タマネギは薄切りにし、フライパンで炒め、塩、胡椒をし、冷ましておきます。

じゃがいもはレンジで加熱し、皮をむき、つぶしておきます。

バゲットの中央をくりぬきます。

こんな感じです。

マーガリンと粒マスタードを混ぜて、バゲットの中に塗っておきます。

こんな感じです。

つぶしたじゃがいもに野菜、マヨネーズ、塩、胡椒を入れて混ぜます。

クリームチーズを角切りにし、ポテトサラダに加え、軽く混ぜます。

バゲットの横に切り込みを入れて広げ、ローストビーフをのせ、ポテトサラダもつめます。

ポテトサラダをすきまのないようにつめます。冷蔵庫で冷やしておきます。

切り分けて完成です。