わさびをクリームチーズに混ぜ、揚げ蕎麦の台、合鴨の照り焼きの上にのせて、飾りにクルミととんぶりをのせて仕上げました。とっても和な感じのする一品です。
このレシピの生い立ち
クリームチーズで和ものを作ろうと思い、作りました。
クリームチーズにわさびを混ぜたものをどういう風に使おうかなぁと考え、見た目、食感も考慮して、底に蕎麦を揚げたものをひいて、合鴨の照り焼き、わさびクリームチーズ、上にクルミととんぶりをのせました。