バターなし!!ヘルシーマフィン？ケーキ？
donnko @cook_40029626
中はバナナが半熟でしっとり☆低カロリーなのにバナナときな粉でほんのり甘い、嬉しいマインのようなケーキです。
このレシピの生い立ち
お菓子食べたいけど、カロリーが・・・・バターを使いたくないな～と思って作りました
バターなし!!ヘルシーマフィン？ケーキ？
中はバナナが半熟でしっとり☆低カロリーなのにバナナときな粉でほんのり甘い、嬉しいマインのようなケーキです。
このレシピの生い立ち
お菓子食べたいけど、カロリーが・・・・バターを使いたくないな～と思って作りました
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１７０℃に温めておく。
- 2
卵白をあわ立て、泡ができ白っぽくなったら砂糖を加え、角が立つまでしっかり泡立てる。
- 3
卵黄に砂糖を加えてもったりするまで混ぜる。（カスタードクリームようになり色はカスタードクリームより薄めです）
- 4
②にヨーグルト、豆乳、きなこを加え混ぜ合わせて、つぶしたバナナを加えて混ぜる。黒ゴマも入れる（なくても良い）
- 5
メレンゲを１/3加えてよく混ぜ合わせる。
- 6
薄力粉をふるって入れて、練らず粉っぽさがなくなるまでふわっと混ぜる。
- 7
残りのメレンゲを加えて、泡潰さないようにふんわり混ぜ合わせる
- 8
お好みのカップに入れ１７０℃で３０分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
マフィンのような感じなのですが、中はバナナがしっとりとしていて半熟でうまいです
お好みでバナナやきな粉の量を変えてもおいしいですよ。
自分用なので、紙コップを切って焼きましたが、全然大丈夫でした☆
３個用ですが、量を全て同じ倍率で増やせばOK。
つくれぽ
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