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夏野菜麻婆
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夏野菜麻婆-レシピのメイン写真

夏野菜麻婆

パルフェ
パルフェ @cook_40021417

冷蔵庫にあるお野菜を沢山使ってみました♪
このレシピの生い立ち
夏の野菜をたっぷり使いたかったので考えました☆

冷蔵庫にあるお野菜を沢山使ってみました♪
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夏の野菜をたっぷり使いたかったので考えました☆

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夏野菜麻婆

パルフェ
パルフェ @cook_40021417

冷蔵庫にあるお野菜を沢山使ってみました♪
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夏の野菜をたっぷり使いたかったので考えました☆

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材料

2人分
  • ゴーヤ 4分の1
  • ナス 1個
  • トマト(ミニトマトでも) 1個(5~6個)
  • ピーマン 2個
  • 椎茸(きのこ類ならなんでも) 2~3個
  • ニンジン 半分
  • 挽肉 100g
  • ニンニク 1カケ
  • 生姜 1カケ
  • 豆板醤 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 塩 少々
  • 鶏ガラスープ(和風だし汁でも) 100cc
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    生姜とニンニクをみじん切りにする、野菜類はすべて食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を敷きニンニク、生姜、挽肉を炒める。挽肉に火が通ったら野菜類を入れて炒める。

  3. 3

    適当に火が通ったらスープを入れ醤油、酒を入れ塩で味を調節する。

  4. 4

    最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり☆

    • 夏野菜麻婆作り方4写真

コツ・ポイント

分量はすべて適当です^^;お好みで調節してください。

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パルフェ
パルフェ @cook_40021417
2005/08/25 03:49に公開
2004年ディズニーシーホテルミラコスタで挙式☆2008年7月長男誕生・2009年12月次男誕生☆パルフェの優しくて格好いい旦那様と可愛い年子の息子達、4人家族のドタバタだけど幸せな日常をブログで公開中☆         http://ameblo.jp/nahomachine20041218/ うにょにょん夫婦生活☆よろしくね^^
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なす ひき肉 キノコ ゴーヤ トマト しいたけ にんじん ピーマン ミニトマト にんにく 酒 しょうが

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