フルーツを写真の様に【縦】半分に切り果汁と果肉を取り出し２００ｇにする。果肉が入る方が良い。

皮を器にする。この時写真の様にうつわに入れる安定するので、こぼれない。

水に粉寒天を振り込み沸騰してから２分以上煮て火を止め果汁を加える。

☆沸騰から２分煮る☆ここがポイントです。