☆真っ黒～！いちごのレアチーズケーキ☆
手作り保存していたいちごのコンポート（レシピID： 22628466）を使って、レアチーズケーキを作りました。周りにココアビスケットを貼り付けて見た目は真っ黒ですが、ナイフで切るとうっすらピンク色が顔を出します。
このレシピの生い立ち
たまたま入ったコーヒーショップで売られていたレアチーズケーキにクッキーがコーティングされていて真っ黒！
とてもおいしかったので、自分で作ってみました。
☆真っ黒～！いちごのレアチーズケーキ☆
手作り保存していたいちごのコンポート（レシピID： 22628466）を使って、レアチーズケーキを作りました。周りにココアビスケットを貼り付けて見た目は真っ黒ですが、ナイフで切るとうっすらピンク色が顔を出します。
このレシピの生い立ち
たまたま入ったコーヒーショップで売られていたレアチーズケーキにクッキーがコーティングされていて真っ黒！
とてもおいしかったので、自分で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備に、ココアクッキーをジッパー袋に入れ、めん棒などで叩き、細かく砕いておく。
- 2
耐熱ボウルにクリームチーズを入れて、レンジで加熱し（５００ｗで１分３０秒）、柔らかくしたら、泡立て器で混ぜる。
- 3
２にいちごのコンポート、砂糖を加えてよく混ぜる。
- 4
器に粉ゼラチンと水を入れふやかす。これをレンジで加熱し（５００Ｗで３０秒）、３に加えて混ぜる。このとき、ボウルの底を氷水に当てて混ぜるととろみがつく。
- 5
別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで７分立てに泡立てたら、４に加え混ぜる。
- 6
クッキングシートを敷いた型の底に砕いたココアクッキーを敷きつめ、５を流し入れる。これを冷蔵庫で３時間ほど冷やし固める。
- 7
型から取り出して、側面と上面にもココアクッキーを貼りつけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
今回は、自分で焼いたココアビスケットの残りをコーティングしたので、真っ黒にはなりませんでしたが、ナビスコ オ○オを使うとタイトルどおりになりますよ！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
