こんにゃくで水まんじゅう
友達に習いました。
簡単でヘルシーなお饅頭です。
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こんにゃくを適当な大きさに切り、耐熱ボウルに砂糖(大4)と浸るくらいの水を入れ、レンジで2分チンして、冷蔵庫で1日寝かせます。(これで臭みをとります)
翌日、①を軽く水洗いし、フードプロセッサーに■の砂糖と片栗粉を入れよくまぜます。
②をレンジで2分チンします。チンしたものをラップに適量とり、あんこをくるんで冷蔵庫で30分くらい寝かせたら出来上がり。一口サイズのものが約8個できます。(
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