とり玉大根♪

とり玉大根♪-レシピのメイン写真

とり玉大根♪

あこ*^∇^* @cook_40020303

鶏肉好きのダーリンのために考え中の主菜です。
これからも進化の予定。

このレシピの生い立ち
新しく加わったル・クルーゼのココットロンド22cmの初料理を記念して？考え始めました。
ありがちなメニューですけどね。

鶏肉好きのダーリンのために考え中の主菜です。
これからも進化の予定。

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あこ*^∇^* @cook_40020303

鶏肉好きのダーリンのために考え中の主菜です。
これからも進化の予定。

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新しく加わったル・クルーゼのココットロンド22cmの初料理を記念して？考え始めました。
ありがちなメニューですけどね。

鶏肉好きのダーリンのために考え中の主菜です。
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材料

４～５人分

鶏肉手羽元10本or鶏モモ2枚
大根 1本
玉子 4個
だし汁 1000cc
醤油大さじ 9
みりん大さじ　4
酒大さじ　4
砂糖大さじ 5
ごま油少々

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作り方

1

大根は乱切り、玉子はゆで卵にします。
2

厚手のお鍋にゴマ油をひき、鶏肉を炒めます。
3

そこに大根も入れて炒めます。
4

だし汁を加えて沸騰したら弱火にして蓋をして約30分煮込みます。
5

砂糖、みりん、酒、醤油を入れて、ゆで卵も入れ、蓋を取って更に15分煮詰めるように弱火で煮込みます。
6

火を止めて味をなじませて完成♪

コツ・ポイント

鶏肉のどの部分を使うのがいいか、色々試してます。

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あこ*^∇^* @cook_40020303

2005/10/07 09:54に公開

実は料理が面倒な私。でも、ル・クルーゼが我が家にやって来てからそれなりに楽しく、おいしい料理を作っています。「道具ひとつで気持ちが違う」そんな事ってあるんですよね♪

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このレシピのキーワード

大根鶏肉卵酒

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