さつま芋は１ｃｍ角に切って水にさらしておく。

薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。

ボウルに水を入れて砂糖・塩・サラダ油を入れてよく混ぜ、２を入れてさっくり混ぜる。

水気を切ったさつま芋を加えて混ぜる。ペーパーカップを敷いたプリン型に入れる。

蒸気が上がった蒸し器に並べて強火で１５分間蒸す。竹串を刺して生地が付いてこなければ出来上がり。