美味しいいなり寿司の皮の味付け方

Name: 美味しいいなり寿司の皮の味付け方
Yield: 油揚げ１０枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油揚げ １０枚; 米の研ぎ汁 適量; 出し汁 １カップ; 砂糖 ３／４カップ; 濃口醤油 ５０ｃｃ

ひまわり娘 @cook_40021595

秋は運動会やハイキングなどの季節ですネ！いなり寿司のお弁当はいかがです？
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http://foodpia.geocities.jp/bon_appetit369/

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材料

油揚げ１０枚分

油揚げ１０枚
米の研ぎ汁適量
出し汁１カップ
砂糖３／４カップ
濃口醤油５０ｃｃ

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作り方

1
油揚げはザルに広げて熱湯をかけて油抜きをする。（油抜きをしないと味が染み込まない）　　　　　　半分に切る。
2

鍋に米の研ぎ汁を入れて１を３分間茹でる。（ツヤが出ます）ザルに上げて水気を切る。
3
鍋に分量の調味料を入れて２を煮含め、冷ます。
4
汁気を軽く絞る。強く絞るとパサパサになるので、加減をしてください。これで出来上がりです！

コツ・ポイント

これは作っておくと、きつねうどんにも使えますよ！！

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ひまわり娘 @cook_40021595

2005/08/25 23:35に公開

私のレシピが皆さんの食卓を楽しくできたらいいナ～と思います♪いつも励ましていただいてるメンバーさんには感謝しています！ありがとうございます☆

このレシピのキーワード

いなり油揚げ米

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