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変わりダネでピーマンの肉詰め
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変わりダネでピーマンの肉詰め-レシピのメイン写真

変わりダネでピーマンの肉詰め

mimi-k
mimi-k @cook_40029730

タマネギの代わりにニラ、味付けは味噌。いつものハンバーグダネで作った肉詰めとはひと味違います。さっぱりと和風ソースでどうぞ。
このレシピの生い立ち
ギョーザ用に買った豚ひき肉とニラが余ったので、肉詰めに使ってみました。

タマネギの代わりにニラ、味付けは味噌。いつものハンバーグダネで作った肉詰めとはひと味違います。さっぱりと和風ソースでどうぞ。
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変わりダネでピーマンの肉詰め

mimi-k
mimi-k @cook_40029730

タマネギの代わりにニラ、味付けは味噌。いつものハンバーグダネで作った肉詰めとはひと味違います。さっぱりと和風ソースでどうぞ。
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ギョーザ用に買った豚ひき肉とニラが余ったので、肉詰めに使ってみました。

タマネギの代わりにニラ、味付けは味噌。いつものハンバーグダネで作った肉詰めとはひと味違います。さっぱりと和風ソースでどうぞ。
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材料

8個分
  • A豚ひき肉 100g
  • Aニラ 50gくらい
  • A味噌 大さじ1くらい
  • A卵 小1個
  • Aパン粉 大さじ3くらい
  • ピーマン 4個
  • B小麦粉 適宜
  • Bとき卵 適宜
  • Bパン粉 適宜
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作り方

  1. 1

    ニラは細かい小口切りにしておく。そして材料Aを、ねっとりするまでよく混ぜ合わせ、8等分する。

  2. 2

    ピーマンをたて半分に切り、種を取り除く。ピーマンの内側に小麦粉をはたき、1を詰める。(全部で8個できる)

  3. 3

    2に材料Bの小麦粉をまぶし、とき卵をくぐらせ、パン粉をまぶして、180度に熱した油で揚げる。

コツ・ポイント

レンコンやナスを使って、タネをはさみ揚げにしてもおいしい。

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mimi-k
mimi-k @cook_40029730
2005/09/24 05:18に公開
料理は家事の中で一番好きなことで、お金をかけるよりも手間をかける主義。春はみその仕込み、夏は梅干しとラッキョウ漬け作り、秋は栗の甘煮作りと干し柿作り、冬は親戚中に配るおせち作りがわが家の料理歳時記です。趣味はクラシックバレエとバラ園芸、そして時々娘から預かる犬の世話。だから年中忙しいの。
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このレシピのキーワード

肉詰め ニラ ピーマン 豚ひき肉 卵 味噌 小麦粉

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