キャベツはみじん切りにして、塩揉みをした後、水洗いをしておく。
キムチも小さめに切っておく。

ボールにひき肉と●の材料を入れ、よくこねる。

２にキャベツ、キムチを入れ軽くこねる。

３を皮で包む。

フライパンに油を入れて、焼く。
軽く焼き目が付いたら、お湯を入れ蓋をして蒸し焼きにする。

水分が無くなったら、ゴマ油を周りから回し入れ、１～２分焼く。