たまねぎ、にんじん、セロリをみじん切りにする。パセリを刻んで加える。

コーン、豆の缶詰の水を切って、すすいでから①に加える。

ドレッシングを作る。にんにく、サイダービネガー、砂糖、塩、こしょう、ドライオレガノと一緒にミキサーで混ぜる。

ミキサーで混ぜながら、オリーブオイルをすーっとたらしていく。少しぽってりとして、白っぽくなります。

ドレッシングで材料を和えて、冷蔵庫で半日から一日ほど冷やしてできあがり。