みそかんぷら芋（かんぷら味噌）かんぷら芋

みそかんぷら芋（かんぷら味噌）かんぷら芋-レシピのメイン写真

みそかんぷら芋（かんぷら味噌）かんぷら芋

まきまき☆ @cook_40028753

懐かしい味。ちっちゃなじゃがいも（ゴルフボールより小さいやつ）をお店で見つけたら必ず作ります。かんぷら芋・・・方言なのかな？
このレシピの生い立ち
ばあちゃんがよく作ってくれてました。子供の頃オヤツとかに食べてたな。箸やすめにもいいです。とにかく新じゃがの時期が一番おいしい。。

懐かしい味。ちっちゃなじゃがいも（ゴルフボールより小さいやつ）をお店で見つけたら必ず作ります。かんぷら芋・・・方言なのかな？
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ばあちゃんがよく作ってくれてました。子供の頃オヤツとかに食べてたな。箸やすめにもいいです。とにかく新じゃがの時期が一番おいしい。。

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まきまき☆ @cook_40028753

懐かしい味。ちっちゃなじゃがいも（ゴルフボールより小さいやつ）をお店で見つけたら必ず作ります。かんぷら芋・・・方言なのかな？
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ばあちゃんがよく作ってくれてました。子供の頃オヤツとかに食べてたな。箸やすめにもいいです。とにかく新じゃがの時期が一番おいしい。。

懐かしい味。ちっちゃなじゃがいも（ゴルフボールより小さいやつ）をお店で見つけたら必ず作ります。かんぷら芋・・・方言なのかな？
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材料

2人分

ミニじゃがいも・一口大のもの） 500gぐらい
油揚げ物用
味噌大さじ3
みりん大さじ3
砂糖　　※ザラメ大さじ3
ざらめの代わりに砂糖で代用可。
酒　※なくても大丈夫大さじ2

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作り方

1

小いもは洗い水気を切って中まで火が通るぐらい油で揚げる。又は、少しの油で揚げ焼き。
2

味噌以下の材料を1の鍋に入れ砂糖かザラメを溶かし、甘味噌を作る。しょっぱかったら砂糖を、甘かったら味噌を加える。
3

小いもに甘味噌が絡まったら出来上がり！甘くてしょっぱくて油がからんで最高に美味しいですよ♩
4

※ざらめはなくても大丈夫です。そのときは砂糖で調整してください。。
5

※余った味噌だれはゴハンに乗せて食べてもおいしいよ♪
6

砂糖多めが私は好きです！ぜひ調整して下さい

コツ・ポイント

甘みそを焦がさないように。
昔から食べてました！
新じゃがの時期に是非作ってください♩

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まきまき☆ @cook_40028753

2005/08/22 12:57に公開

料理上手じゃないけど美味しいもの大好きです♪

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