チキンライスもどきをつくる。たまねぎとハムをみじん切りにして、サラダ油少々でフライパンでいためる。塩コショウ・コンソメ・ケチャップを入れ混ぜる。火を止めてから温かいご飯をいれ切るように混ぜる。（冷やご飯ならチンしてから入れること）

１のライスをお皿に盛り付ける。　きれいにオムライス型にまとめて
（お弁当箱かタッパーなどで型抜きすれば簡単！）

オムレツをつくる。卵２ケ割りほぐし、塩コショウ少々牛乳小匙１くらいを入れかき混ぜる。　

小さなフライパンを火にかけ、サラダ油少々を熱し、バター小匙１をいれバターが溶け切らないうちにジュッと卵液をいっきに流し入れる。菜ばしで底から大きくかき混ぜ続け、半熟で火を止める。

２のライスの上にフライパンいっぱいの丸いままの４のオムレツをのせる。　残りの小匙１のバターを真ん中にのせ、お好みでケチャップをかければ出来上がり