無花果とバナナのパウンドケーキ

Name: 無花果とバナナのパウンドケーキ
Yield: パウンド型65×175×45H
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 2個; バター 30g; グラニュー糖 60g; ☆(小麦粉・ＢＰ) 小麦粉130g・ＢＰ小さじ1半; 生クリーム 大さじ1; バナナ(熟したもの) 1本; 無花果ジャム 30g; シード類(パンプキン・松の実・クコの実等) 20g

きらっ☆ @cook_40027025

無花果ジャム・バナナ・シード類を使った簡単パウンドケーキ
このレシピの生い立ち
無花果を沢山貰ったときに作ったジャムを使ってパウンドケーキを焼いてみました　

無花果とバナナのパウンドケーキ

きらっ☆ @cook_40027025

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材料

パウンド型65×175×45H

卵 2個
バター 30g
グラニュー糖 60g
☆(小麦粉・ＢＰ) 小麦粉130g・ＢＰ小さじ1半
生クリーム大さじ1
バナナ(熟したもの) 1本
無花果ジャム 30g
シード類(パンプキン・松の実・クコの実等) 20g

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作り方

1

バターを電子レンジで約30秒加熱して溶かす
2

オーブンを180度に予熱しておく
3

ボウルに卵を割り入れかるく泡立て、グラニュー糖を加えさらに生地を持ち上げたときにリボン状になるまで泡立てる
4

☆を３にふるい入れ切るように軽く混ぜる
5

４に１のバターと生クリームを加え手早く混ぜる
6

バナナをフォークの背などで粗くつぶしたものと無花果ジャムとシード類(分量外の小麦粉をまぶした)を、５に加えて手早くさっくりと混ぜ合わせる
7

パウンド型に生地を流し入れ、180度のオーブンで50～60分程こんがり色がつき、竹串を刺しても何も付いてこなくなるまで焼く(オーブンの焼き具合により時間を調節してね)