エスプレッソソースを作る。お湯とコーヒーを合わせてよく溶かし、冷めたらヘーゼルシロップを混ぜておく。

生クリームに砂糖を半量加えてしっかりめに（お好みですが；）たてます。そのままのビーターで卵黄と砂糖半量を湯煎にかけながらとろりとするまでたてる。

卵黄のボウルにマスカルポーネを加えよく混ぜ、

生クリームを加えてヘラで混ぜてフィリングも完成＾＾

エスプレッソソースにフィンガービスケットを浸し、容器の底に敷き詰める。その上にフィリングを。ほんとはおしゃれな容器がいいんだけど、これは手みやげ用なのでZIPです（＾＾；

もう一度繰り返して重ね、ラップをかけて冷蔵庫で３～４時間冷やします。

プチカップバージョン＾＾カステラを利用して作ります。底より一回り大きくカットしたカステラを敷き込み、ソースをかけます。フィリングを上に重ねて冷蔵庫へ＾＾

食べる前にココアをふってね＾＾

今回使用したインスタントコーヒー。

今回使用したヘーゼルナッツシロップ。モナンお気に入りです＾＾

今回使用したビスケット。