作り方
- 1
手羽は、先の部分を切り取り（スープが取れます）、水で洗ってから、生姜汁につけ込んでおく
- 2
油をひかずに温めたフライパンで、手羽を皮から焼き、焦げ目が付いてから、油をひいて炒める（こうするとカリッとするそう）
- 3
余分な油をふきとってから、レンジで下ごしらえしたジャガイモ、玉葱、インゲンを入れ、☆の調味料を入れ、蓋をして蒸し煮し、煮汁が無くなる寸前まで煮詰める（中火よりの弱火）
コツ・ポイント
一緒に煮込む野菜は、旬の物。何でもＯＫ！
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