しし唐３６本、クラッと軽い目眩がした。

半分にカットバージョン・・・キッチリ中綿と種が取れるが後での組合せに手間取る。

切れ目バージョン

水の中で丁寧に種と綿を取る。

今は、こんなに便利なチーズも売られてるんだと、感心。

チーズをしし唐のサイズに、カットし詰める。

豚バラ肉は長さを半分にカットし使用。

しし唐をお肉で巻き楊枝で刺す。一本の楊枝に２個のしし唐巻きを刺す。塩、胡椒を軽く振るう。

ま、巻けた。

フライパンで焼く。

脂が出たらこまめに捨てる。

お婆ちゃんの柔らか梅干し★梅干しタレ★を作る。

梅干しの種を取り、微塵切りにした長葱と砂糖を一緒に叩く。

叩いた梅干しを器に移し、中華の素を溶いたお湯とごま油を加える。

辛いモノ好きの方は、初めから種なども抜かず、梅干しタレにもコチュジャンを加える。