きゅうりを包丁の柄などでたたき、一口大にする。（漬け込む時間がないときは蛇腹になるように細かく切り込みを入れた後、一口大にする）

にんにくはスライスする。唐辛子は2つに割り、種をとる。

ポリ袋にきゅうり、にんにく、しょう油、ごま油、塩、唐辛子をいれフリフリして冷蔵庫へ。

30分後位から美味しく食べられます。食べるときにお好みでお酢を少したらすとさっぱりとします。