梅干はお砂糖の山に半日ほど埋めておく

別のボウルに卵をいれよく混ぜ、砂糖を加えさらにまぜる。

無塩バターを耐熱ボウルにいれてラップをせずレンジで40秒あたため、とかす

２に３を加え、さらに牛乳を加えて混ぜる。混ざったら種をのぞきつぶした梅干を加えて混ぜる。

４にふるった粉類をまぜさらに混ぜる。あまりまぜすぎないように。

マフィン型に５を入れて180度のオーブンで約30分焼く。