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とうもろこしケーキ
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とうもろこしケーキ-レシピのメイン写真

とうもろこしケーキ

ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931

コーンをたっぷり使ってケーキを作りました。砂糖は入っていませんが、コーンのほのかな甘みがあります。
このレシピの生い立ち
コーンミールのお菓子があるんだから、コーンをそのまま使ったっていいんじゃない?ということで作ってみました。

コーンをたっぷり使ってケーキを作りました。砂糖は入っていませんが、コーンのほのかな甘みがあります。
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コーンミールのお菓子があるんだから、コーンをそのまま使ったっていいんじゃない?ということで作ってみました。

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ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931

コーンをたっぷり使ってケーキを作りました。砂糖は入っていませんが、コーンのほのかな甘みがあります。
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コーンミールのお菓子があるんだから、コーンをそのまま使ったっていいんじゃない?ということで作ってみました。

コーンをたっぷり使ってケーキを作りました。砂糖は入っていませんが、コーンのほのかな甘みがあります。
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材料

パウンド型1個分
  • とうもろこし(生でも缶詰でも冷凍でも) 200g
  • 卵 2個
  • 無塩バター 50g
  • 薄力粉 150g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    バターは室温に戻しておく。型にオーブンシートを敷いておく。オーブンは170℃に余熱しておく。

  2. 2

    薄力粉とベーキングパウダーは合わせてビニール袋に入れ、よくふっておく。

  3. 3

    とうもろこしと卵をミキサーにかけ、できるだけ粒をなくす。(粒の残り具合はお好みで)

  4. 4

    ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで十分に混ぜる。3を少しずつ加え、よく混ぜる。

  5. 5

    4に粉類を加え、さっくり混ぜる。

  6. 6

    5を型に流し、オーブンで40分くらい焼く。

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ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931
2005/09/02 12:15に公開
私のレシピは、“ウチのおやつ”がテーマです。特別な材料は使わず、安価で、簡単で、ヘルシーで、美味しい!そんなおやつを考えています。第一子が生まれた頃にクックパッドデビューをし、手作りおやつを考案する日々を送っていましたが、最近は仕事や家事に忙しく、新しいレシピがアップできていません…。何年も前にアップしたレシピばかりですが、多くの方が見てくださることを とても嬉しく思っています。
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このレシピのキーワード

ケーキ 缶詰 とうもろこし 薄力粉 卵

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