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五目蒸し豆腐
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五目蒸し豆腐-レシピのメイン写真

五目蒸し豆腐

ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931

お豆腐を材料にしてお豆腐を作りました。ご馳走っぽくなります(笑)ひじきの煮物を混ぜるだけ。(混ぜる物は何でもOKです)
このレシピの生い立ち
ミキサーにかけたお豆腐を加熱すると固まるので、アレンジして作りました。

お豆腐を材料にしてお豆腐を作りました。ご馳走っぽくなります(笑)ひじきの煮物を混ぜるだけ。(混ぜる物は何でもOKです)
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ミキサーにかけたお豆腐を加熱すると固まるので、アレンジして作りました。

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五目蒸し豆腐

ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931

お豆腐を材料にしてお豆腐を作りました。ご馳走っぽくなります(笑)ひじきの煮物を混ぜるだけ。(混ぜる物は何でもOKです)
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ミキサーにかけたお豆腐を加熱すると固まるので、アレンジして作りました。

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材料

3人分
  • 絹ごし豆腐 400g
  • ひじきの煮物 1/2カップ強くらい
  • 【あん】
  • だし汁 100cc
  • 酒 小さじ2
  • みりん 小さじ1
  • しょう油 小さじ1
  • 塩 少々
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 水 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豆腐は軽く水切りしてからミキサーにかけ、なめらかな状態にする。

  2. 2

    1をボウルに移し、ひじきの煮物を混ぜて器に流す。

  3. 3

    蒸気の上がった蒸し器に並べ、弱火で4分くらい蒸す。触ってみて固まっていればOK。

  4. 4

    「あん」を作る。だし汁を煮立て、酒・みりん・しょう油・塩を加えて調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。(味付けはお好みで)

  5. 5

    豆腐にあんをかける。

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ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931
2005/09/15 13:32に公開
私のレシピは、“ウチのおやつ”がテーマです。特別な材料は使わず、安価で、簡単で、ヘルシーで、美味しい!そんなおやつを考えています。第一子が生まれた頃にクックパッドデビューをし、手作りおやつを考案する日々を送っていましたが、最近は仕事や家事に忙しく、新しいレシピがアップできていません…。何年も前にアップしたレシピばかりですが、多くの方が見てくださることを とても嬉しく思っています。
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このレシピのキーワード

ひじき 片栗粉 酒 絹ごし豆腐

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