プリンって言うより、“デザート系ごま豆腐”って感じかもしれないけど･･･（^-^;　とにかくお豆腐たっぷりです。口に入れるとフワッと溶ける柔らかさ。練りゴマではなく、お手軽にすりゴマ使ってます。ゴマは白でも黒でもＯＫ。砂糖の量はお好みで。
このレシピの生い立ち
お豆腐たっぷりのデザートを作ろうと思って。少しの寒天で柔らかい口どけに。すりゴマをミキサーにかけたら、香りと風味が良くなりました。