しっとり☆さつまいもの甘露焼き
ゆっちむ @cook_40028676
とっても簡単に出来て、ちょっとしたお茶請けにぴったりです。素朴な甘さなので小さい子供さんからお年寄りの方まで一緒に食べられます☆
このレシピの生い立ち
スーパーでさつまいもの甘納豆？を見かけ、甘納豆の作り方知らぬまま早速TRY！！
しっとり☆さつまいもの甘露焼き
とっても簡単に出来て、ちょっとしたお茶請けにぴったりです。素朴な甘さなので小さい子供さんからお年寄りの方まで一緒に食べられます☆
このレシピの生い立ち
スーパーでさつまいもの甘納豆？を見かけ、甘納豆の作り方知らぬまま早速TRY！！
作り方
- 1
さつまいもは細切り（8mm角ぐらいがよろしいかと…）にして水にさらしておきます。
- 2
フライパンにバター大さじ1・さつまいもを入れ、絡めるように炒める。
- 3
さつまいもの表面が濃い黄色に変わってきたら砂糖を大1入れて、絡める。この工程をもう一度繰り返す。
- 4
さつまいもの色が透き通ってきたら残っていたバターを入れ絡め、残りの砂糖も入れ、表面に焼き目が付くまで炒める。
- 5
炒めあがったら、皿に移し上からゴマをかけて出来上がり。（甘いのお好きな方はメープルシロップを絡めてもOK)
コツ・ポイント
砂糖はこまめにまぶしましょう！一度に投入すると焦げてしまいますし、しっとり加減が半減しちゃいます。
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